Na istoj smo geografskoj širini kao Bordeaux, domovina ove sorte. Kreirati toliko slično vino, mirisno, suho i punog okusa nije lako. Cabernet sauvignon na slavonski način.
Boja
Rubinski crvena
Miris
Šljiva, crni ribiz, zelena paprika
Okus
Suho, zaobljeno vino odležalo u drvu s naglašenom svježinom i začinskim aromama.
Serviranje
16-18°C
Sljubljivanje s hranom
Kušati uz jela od divljači, pačja prsa, razni goveđi odresci.
Vinifikacija
Muljanje grožđa, fermentacija u vertikalnim vinifikatorima u trajanju od 12 dana na 24°C uz usporednu malolaktičnu fermentaciju. Odležavanje u velikim bačvama slavonskog hrasta godinu dana.
Reducirani šećer: 3,4 g/l
pH: 3,56
Ukupna kiselina: 6,1 g/l
