Goveđa Glava Feravino
 

Goveđa Glava

Cabernet Franc Miraz

Cabernet Franc Miraz

 
Vinska regija
Slavonija i hrvatsko Podunavlje
Sorta
Graševina
Berba
2020.
Položaj
Goveđa glava
Tlo
Ilovača
ABV
13,5%
 
Boja
 

Jantarna

 
Miris
 

Marelica, breskva, zrela jabuka

 
Okus
 

Vino je elegantno, zaobljeno, živo s izraženim notama koštićavog i kandiranog voća

 
Serviranje
 

12-14°C

 
Sljubljivanje s hranom
 

Graševina namijenjena za uživanje uz dimljenu ribu, odležane sireve i orašaste plodove.

 
Vinifikacija
 

Ručna berba grožđa iz vinograda starog 33 godine u punoj fenološkoj zrelosti na 100 Oe, bez elemenata kasne berbe. macerirano 6 dana na temperaturi od 20°C, zatim prešano i dovršetak fermentacije u drvenim bačvama od 1000L (slavonski hrast) uz malolaktičnu fermentaciju. Pokrenuta fermentacija na vlastitim kvascima, nakon 4 dana inokulirani selekcionirani. Po završetku fermentacije vino se čuvalo na talogu bez dodataka sumpora do proljeća 2021. uz lagano miješanje. Na proljeće 2021. 30% vina išlo u barrique bačve 6 mjeseci nakon čega je kupažirano na jesen te punjeno u boce. U bocama gotovo 2 godine prije izlaska na tržište.

Reducirani šećer: 1,3 g/l

pH: 3,54

Ukupna kiselina: 5,4 g/l

 
17,00 €