Vinifikacija
Brzo prešanje, sedimentacija, zasebna fermentacija sorata u trajanju od 12 dana na temperaturi od 16 °C. Čuvanje na finom talogu kvasca 3 mjeseca uz miješanje. Nakon toga ponovna inokulacija kvasca za pokretanje sekundarne fermentacije u Autoclave tankovima.
Serviranje
Pri temperaturi od 6-8 °C u čaši za pjenušac ili univerzalnoj čaši za bijela vina.
Boja
Blijedo ružičasta boja. Blagog intenziteta, moderna, jednostavna.
Miris
Privlačan i čist miris srednjeg intenziteta. Blago voćan s naglaskom na citruse i svježe crveno voće poput višnje i maline s dodirom blagih kvaščanih nota.
Okus
Suho, svježe popraćeno brojnim zaokruženim mjehurićima Lepršavog, nenametljivog, svježeg okusa. Moderno, lagano, aperitivno pjenušavo vino, a koje se vrlo lako sljubljuje s hladnim predjelima i svježim desertima.
Sljubljivanje s hranom
Preporučuje se uz hladna predjela, mesne i riblje salate, pršut, pizza i školjke.
