Today Blanc
 

Today Blanc

 
Sorta
Graševina
Berba
2021.
Položaj
Kombinacija vinograda
Tlo
Ilovača, pseudoglej
ABV
11,5 %
 
Vinifikacija
 

Ranija berba kada su kiseline više, a šećeri manji. Nakon prve fermentacije, pokreće se sekundarna fermentacija u specijaliziranim tankovima za proizvodnju Charmat metodom koji se zovu Autoclave. Fermentacija također traje max.14 dana na temperaturi od 16C. Po završetku fermentacije odvija se autoliza (odumiranje kvasaca) u trajanju od mjesec i pol dana.

 
Serviranje
 

Pri temperaturi od 6-8 °C u čaši za pjenušac ili univerzalnoj čaši za bijela vina.

 
Boja
 

Limun – žuta boja, blagog inteziteta, mali, dugotrajni mjehurići.

 
Miris
 

Privlačan, čist i jednostavan miris srednjeg inteziteta. Naglasak na voćnost poput zelene jabuke, citrusima poput limuna i naranče uz dodir floralnih nota poput bijelog cvijeta trešnje.

 
Okus
 

Suho, svježe pjenušavo vino s elegantnim i zaokruženim mjehurićima. Ugodno naglašena voćnost u kombinaciji sa svježinom. Moderno, lagano, namijenjeno za svaki dan. Uglavnom kao aperitivino piće, ali može se kombinirati uz lakše deserte.

 
Sljubljivanje s hranom
 

Idealno se sljubljuje uz bijela mesa, pizze, Canellone, Spaghetti.

 
50,50 kn  / 6,70 €
 
Trenutno nedostupno
 
 

Tečaj konverzije: 1 EUR = 7,53450 kn