Boja
Limun – žuta boja
Miris
Privlačan, čist i jednostavan miris srednjeg inteziteta. Naglasak na voćnost poput zelene jabuke, citrusima poput limuna i naranče uz dodir floralnih nota poput bijelog cvijeta trešnje.
Okus
Suho, svježe pjenušavo vino s elegantnim i zaokruženim mjehurićima. Ugodno naglašena voćnost u kombinaciji sa svježinom. Moderno, lagano, namijenjeno za svaki dan. Uglavnom kao aperitivino piće, ali može se kombinirati uz lakše deserte.
Serviranje
Pri temperaturi od 6-8 °C u čaši za pjenušac ili univerzalnoj čaši za bijela vina.
Sljubljivanje s hranom
Idealno se sljubljuje uz bijela mesa, pizze, Canellone, Spaghetti.
Vinifikacija
Ranija berba kada su kiseline više, a šećeri manji. Nakon prve fermentacije, pokreće se sekundarna fermentacija u specijaliziranim tankovima za proizvodnju Charmat metodom koji se zovu Autoclave. Fermentacija također traje max.14 dana na temperaturi od 16C. Po završetku fermentacije odvija se autoliza (odumiranje kvasaca) u trajanju od mjesec i pol dana.
